長康集團(tuán)食醋車間組建于2000年,分釀造、精制、罐裝三個工段,2013年,該車間從引進(jìn)德國進(jìn)口的液態(tài)深層釀造設(shè)備、陳醋釀造裝置、醋精制裝置和三條灌裝生產(chǎn)線。設(shè)備自動化程度高,操作難度大。為了熟練掌握和使用設(shè)備,車間多次組織員工開展技術(shù)培訓(xùn)和崗位練兵。車間員工在改進(jìn)工藝設(shè)備、節(jié)能降耗等方面提合理化建議30余條,僅改進(jìn)冷卻水循環(huán)一項每天為公司節(jié)約用水近20噸。2013年該車間生產(chǎn)各類食醋200萬箱,產(chǎn)值達(dá)8000萬元。